Приготовление соусов с добавлением приправы - Приправы, специи и пряности

Специи — это маленькая, но очень важная составляющая в кулинарии. Нельзя пройти мимо лавки с пряностями, и не повернуть голову в ту сторону, и не ощутить множества густых манящих ароматов.

Грузинские соусы и приправы готовим на зиму

Минимальная сумма заказа - грн. Специи используют, чтобы изменить и усилить вкус блюд. Благодаря им еда становится сладкой, соленой, кислой или острой. К этой группе продовольственных товаров относят соль и сахар, уксус и лимонную кислоту. При помощи специй — соды, крахмала — можно изменить консистенцию еды. Приправы — это вкусовые добавки, которые часто состоят из нескольких ингредиентов.

Этническая кухня — моя страсть и вдохновение. Из всех путешествий я привожу домой местные специи, масло и соусы. Но при этом я почти не готовлю из них национальные блюда — вместо этого я использую необычные продукты, чтобы обогащать привычную еду. Я выбрала пять соусов и специй, которые пригодятся на кухне, даже если вы не фанат экзотики.

• Пряные травы и специи. Как выбрать, готовить и хранить.
• Европейская кухня Франция. Опытные повара знают: соус — это половина успеха вашего блюда.
• Процесс готовки блюд не заканчивается на варке или обжаривании ингредиентов. Помимо этого, их вкусовые качества можно значительно улучшить, а иногда и совершенно изменить, заправив необычной приправой или приготовив к ним превосходный соус.
• Три самые главные международные приправы — это майонез Франция, Менорка , горчица Франция , кетчуп создан поварами английского флота. Четвертой мировой приправой сейчас постепенно становится китайский соевый соус.
• Специи, соусы и пряности в кухне лишь подчеркивают и оттеняют естественный вкус блюда, создавая тончайшую гармонию.
• Специи и приправы — совершенно разные понятия. Первые являются самостоятельными ингредиентами, часто обладающими лечебными свойствами.

Телефон или почта. Чужой компьютер. Катерина Соловьёва. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность.

Похожие статьи

• Выкройки платьев 40 х годов - Как снять шеллак в домашних условиях без специальных
• Сливочно чесночный соус рецепт для рыбы - Сливочный соус рецепты приготовления
• Тарталетки рецепт приготовления пошагово
• Новые блюда для приготовления в мультиварке - Как запечь курицу с рисом в духовке : как приготовить