Настойки из смородины рецепты
Настойка из черной смородины
Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь. Ингредиенты: Смородина черная Сахар Водка. Самая обычная домашняя наливка из смородины.
2 простых рецепта наливки из чёрной смородины
Чтобы сделать самогон, Вам сначала понадобится брага из крыжовника. Для самогона нужно взять 15 кг сладких, зрелых ягод, их не надо мыть, если Вы не хотите добавлять искусственные дрожжи, а если все же будете добавлять, то лучше хорошенько промыть плоды. Добавить к ягодам 1, кг сахара и все вместе измельчить в кашу. Добавьте 8 л воды, дрожжей и все тщательно перемешайте. Поставить брагу под гидрозатвор и оставить бродить, пока дрожжи не переработают полностью весь сахар определить это можно по вкусу и завершению пенообразования, бурления.
Белая смородина не имеет ярко выраженного запаха и вкуса, поэтому для приготовления спиртных напитков нужно сравнительно много сырья. Однако результат стоит потраченных усилий, на выходе получается домашняя настойка из белой смородины с мягким вкусом, легким запахом ягод и едва уловимыми цитрусовыми тонами. Требуется спелая смородина без признаков порчи, можно взять свежие или замороженные плоды предварительно разморозить и использовать вместе с оттаявшей жидкостью. Оптимальная алкогольная основа — водка, разбавленный этиловый спирт или джин. Также подойдет очищенный самогон желательно фруктовый дистиллят без запаха или недорогой, но натуральный коньяк даст легкие дубовые нотки выдержки в бочке. Сахар добавлять по вкусу, в зависимости от желаемой сладости, мед в этом рецепте не самое лучшее решение, поскольку перебивает аромат и вкус ягод.
