Песочные корзиночки пошаговый рецепт
Как приготовить вкусные песочные корзиночки с белковым кремом?
Добавляем сахарную пудру если будете добавлять сахар берите мелкокристаллический , ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения. Добавляем желтки и взбиваем до однородной массы до полного растворения сахара. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе выпечка будет плотная. Выпекать в металлических формах, если вы не уверены в своих формах, то смажьте их тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой. Пальцами распределяем тесто по форме, вначале формируем дно корзинки, дно делаем тоньше, затем поднимаем тесто до края формы, а вот слишком тонкие стенки делать не нужно, иначе готовые корзинки будут слишком хрупкие, лишнее тесто убираем.
Растапливаем масло на огне, затем выливаем его в миску, добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и яйца. Всыпаем муку, помешивая до однородной массы. Тесто должно быть мягким и немного рассыпчатым. Теперь выкладываем тесто в формочки, плотно утрамбовывая и формируя бортики по краям чтобы начинка не соприкасалась со стенками формы. Потому что в процессе приготовления она будет подниматься и выливаться за края теста.
- Новые видео-рецепты
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Я люблю готовить! Корзиночки из песочного теста с ягодами.
- Вместо песочного теста можно взять слоеное.
Про такие пирожные обычно говорят: «Вкус, знакомый с детства». Да, действительно пирожное «Корзиночка» из песочного теста с белковым кремом — этот то лакомство, которое раньше продавалась во всех кондитерских. И те, чьё детство прошло во времена СССР, наверняка запомнили вкусный сладкий десерт. К примеру, такие модные капкейки дополняются теми же кремами, но идей для декора капкейков встретить можно куда больше, чем для более удобных и не менее вкусных корзиночек. Хотите вспомнить вкус корзиночек? Готовятся такие пирожные очень быстро.
