Бефстроганов из говядины рецепт с пошаговыми
Как приготовить бефстроганов
Классический бефстроганов из говядины — вкусное и простое блюдо старой русской кухни. За долгое время существования этого блюда, его рецепт подвергся множеству изменений и адаптаций. Сегодня бефстроганов готовят не только из говядины, но и из свинины, из птицы особенно предпочитая индейку , из субпродуктов есть блюдо — «печень по-строгановски» , и, даже, из морепродуктов креветки, кальмары, различные виды морской рыбы. В соус добавляют томатную пасту, горчицу. Сметану заменяют жирными сливками.
Поэтому эксперимент без нее. Правда готовила без зелени. Дома не оказалось. Но очень вкусно. Спасибо за рецепт! Все варианты рецепта.
| 191 | Рецепты старого дома. Бефстроганов из говядины со сметаной. | |
| 375 | Филе говядины промойте, обсушите бумажным полотенцем, а затем нарежьте на полоски среднего размера. Очистите репчатый лук от шелухи, далее промойте под проточной водой и нарежьте на тонкие полукольца. | |
| 103 | Классический бефстроганов готовится из говядины, нарезанной на небольшие кусочки, и сопровождается горячим соусом. От рецепта к рецепту разнообразие соусов к блюду варьируется, однако есть классические сочетания, которые проверены годами и опытом множества кулинаров. | |
| 147 | Блюдо бефстроганов другие названия: беф а ля Строганов, мясо по-строгановски, говядина по-строгановски — это мелко нарезанное мясо, обжаренное под соусом. | |
| 403 | При одном только упоминании блюда бефстроганов сразу же перед глазами возникает картинка тоненьких кусочков мяса в аппетитной подливке. Причем картинка настолько реальная, что прилив желудочного сока гарантирован. | |
| 149 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 93 | Мясо говядины нарезаем на ломтики по 0,5 см толщиной, а затем тоненькой 0,5 см. | |
| 460 | Бефстроганов в России готовят очень давно — с XIX века, но особенно популярным блюдо стало в советские времена. Готовят, прежде всего, из говядины, хотя аккуратно нарезанные брусочки мяса делают сегодня из куриного филе, свинины, кролика и даже морепродуктов. | |
| 239 | Бефстроганов — это популярное блюдо русской кухни, которое завоевало большую популярность во всем мире и теперь подается в ресторанах высшего уровня. | |
| 141 | Бефстроганов — это кусочки мяса, традиционно говядины, обжаренные и затем тушеные в соусе. Режимы жарки и тушения есть практически у любой модели мультиварки, поэтому есть смысл поручить ей приготовление этого известного русского блюда. |
Проверенные рецепты бефстроганова — популярного горячего блюда из кусочков мяса, залитых сметанным соусом. Можно готовить в сковороде или мультиварке. Вкусный бефстроганов из говядины и свинины на обед или ужин для всей семьи. В рецептах указаны калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото и видео.
