Азу с картофелем рецепты

Азу по-татарски с солеными огурцами и картошкой

Азу — это пикантное блюдо из тушеного мяса. Необычный вкус угощению придают ломтики соленого огурца и острые приправы. Рецепт, который сейчас считается классическим, на самом деле пережил не одно изменение. Так, например, картофель стал обязательным ингредиентом лишь несколько веков назад, хотя похожие блюда появляются на столах еще в древности.

Азу из говядины с картофелем

Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Азу: секреты приготовления в домашних условиях

Классический азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами

Азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами

Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по-татарски

Баранину нарезать средними кубиками. Сельдерей, лук, соленые огурцы нарезать соломкой. Картофель и помидоры нарезать средними кубиками. Отварить нут до готовности. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук.